Процес полірування ювелірних виробів полягає в знятті шорсткостей, що дрібніють, з поверхні виробу й створенні гладкої дзеркальної поверхні. Гарну поліровану поверхню можна одержати тільки після попереднього шліфування. Її проводять на шліфувальних верстатах. Для шліфування ювелірних виробів можуть бути також використані бормашини. Для шліфування виробів застосовують абразивні матеріали. До шліфувальних матеріалів ставляться наждак, карборунд, пемза, кварц і др.

Шліфувальний верстат складається з електродвигуна подовженим по обом сторонам валом для закріплення шлифовочних і полірувальних кіл з різних матеріалів. Полірування виробів роблять на тих же верстатах, що й шліфування за допомогою еластичних кіл, щіток і полировальников. Для полірування ювелірних виробів швидкість обертання вала повинна бути в межах 2000-3000 про/хв. Полірувальні верстати оснащені витяжними обладнаннями зі збірниками відходів для наступного витягу дорогоцінних металів. Для тонких робіт використовуються більш дрібні полірувальні інструменти, які кріпляться до вала бормашини